Sessió: No iniciada
La capital de Bèlgica i Europa, Brussel·les, té una de les places més espectaculars del Vell Continent, la Gran Place. Tota una explosió d’arquitectura i història està recollida en aquesta zona mítica de la vella ciutat del país de l’Europa central. Com a edificis més emblemàtics de la plaça cal fer esment a l’Ajuntament, al […]
Viure fora de casa d’una manera permanent té les dues cares de la moneda, la positiva i, justament el contrari, la negativa. Però viure fora de casa que vol dir això? Doncs el que acostuma a fer gent, tant sigui en un hotel com en una comunitat de luxe nodrida de tota mena de serveis […]
Cada plat, tant sigui un entrant, com un segon, com unes postres tenen la important presència d’herbes, flors… moltes flors de la zona muntanyosa d’Aubrac, i tubercles. Assegut en una taula allotjada sobre la finestra vaig descobrir, no sense una certa sorpresa, l’arc de Sant Martí de colors que dibuixaven les flors que vestien l’altiplà […]
Les cases reials europees sempre s’han caracteritzat pels sabors dolços, llaminers i pastissers, en la seva quotidiana alimentació. Des de les primeres monarquies i fins a l’actualitat, no hi ha un palau que no compti amb reconeguts pastissers. Reis, prínceps i princeses han estat sempre, malgrat el poc recomanat que resulta degustar a l’excés aquestes […]
En l’apassionant món de la cuina es donen mil i una anècdotes. De tota mena, de tot color i de tot sabor. Per posar un simple exemple, els anglesos rebutgen amb tota la seva força la carn del cabrit. Pensen que aquesta pot contagiar malalties a l’home. Pels hindús, la carn de vaca no solament […]
A les comarques de Lleida, la seva gent i els seus costums, a través del pas del temps, han aportat a la tradició un conjunt de valors socials i tradicions que són irrenunciables. Formen part del seu tarannà com a poble compromès amb el seu passat i present, i projectat cap al futur.Quaresma a Lleida […]
La Xina va utilitzar per primera vegada el costum de servir-se de les fulles de te per donar-li un bon sabor a l’aigua l’any 2500 aC. Aquesta infusió es va anar estenent pel món, entrant a Europa per primera vegada de l’Índia, quan els portuguesos van arribar-hi el 1497, pel fet que en aquest país […]
Per què a París se’n diu la ciutat de la llum, quan el sol i la llum no és, per cert, el que més llueix? En tots els meus viatges a la capital de França he intentat esbrinar per què se la coneix d’aquesta manera a París. Encara avui en dia no ho sé. Vull […]
La història és per no oblidar-la. Santi Santamaria es va enfrontar a la màquina piconadora del poder. S’hi va enfrontar i va perdre!, com no podia ser altra manera. El seu llibre La cocina al desnudo (Premi Tema de Hoy 2008) deia i diu moltes coses reals com la vida mateixa. Entre altres, assevera que […]
