Sessió: No iniciada
És un fenomen únic al món. No hi ha parangó. No es dona un altre igual com aquest en els cinc continents. Vilcabamba és una petita població de la província de Loja, Equador. Aquesta vila turística equatoriana és l’única zona del món on existeix la quantitat més gran d’ancians concentrats i és la tercera ciutat […]
Una de les darreres trobades que vaig tenir amb Ferran Adrià va ser al Gran Teatre del Liceu de Barcelona amb motiu de la presentació de la Fàbrica de Menjar Solidari, organitzada pel Casal dels Infants. Amb aquest motiu vaig tenir l’oportunitat de parlar amb el gran mestre de la gastronomia mundial, recordant els seus […]
Els dies 30 i 31 de juliol i 1 i 2 d’agost, Barbastre tornarà a convertir-se en la capital dels vins i la gastronomia d’Espanya, amb la celebració de l’edició 2026 d’aquesta festa per antonomàsia que tants edictes té en l’àmbit d’Aragó, Catalunya, Navarra, Madrid i altres punts geogràfics espanyols. Quatre nits d’estiu s’ompliran de […]
Les cases reials europees sempre s’han caracteritzat pels sabors dolços, llaminers i pastissers, en la seva quotidiana alimentació. Des de les primeres monarquies i fins a l’actualitat, no hi ha un palau que no compti amb reconeguts pastissers. Reis, prínceps i princeses han estat sempre, malgrat el poc recomanat que resulta el fet de degustar […]
La gran festa del vi Somontano va néixer a l’agost de l’any 2000 quan la Denominació d’Origen va dissenyar aquest esdeveniment del vi, absolutament diferent dels promoguts aleshores a Espanya per les zones vinícoles. Un festival que va trencar amb les tradicions i va innovar amb un format obert i fresc, en què el sector […]
Curiositats de la vida assenyalen que la festivalera i popular beguda de la sangria té l’origen en les Antilles, quan eren colònia britànica. Dubtes, dubtes. Molts dubtes són les que hi ha al voltant d’aquest barroc beuratge, molt possiblement, de caràcter hispànic. Des de la immigració espanyola a l’Argentina, entre els anys 1860 i 1960, […]
El caragol com a aliment té molta tradició? Doncs, molta. Moltíssima. Es perd en el temps. Possiblement, és tan antiga com la vida de l’ésser humà. D’això donen fe i ho demostren alguns fòssils de gasteròpodes trobats en cavernes de la prehistòria. Diferents investigacions dutes a terme per estudiosos de la matèria i antropòlegs posen […]
Si ens preguntem de quina regió procedeix el vi escumós més conegut universalment, segur que gairebé tothom respondrà que de la Xampanya. També resultarà fàcil saber que la Xampanya està situada en el nord de França, per ser més concrets en el nord-est del veí país gal. A pesar que el Xampany al segle XVII […]
Els vins que s’elaboren en la regió vinícola de Tokaj, en la part nord d’Hongria, tenen una personalitat molt especial. No són vins d’estil del vell món i tan sols del nou món. Són vins que tenen molts segles d’història. La noblesa els ha apreciat molt i el Vaticà n’ha estat un client fidel al […]
És cert que cada país té l’emblema del seu plat gastronòmic per antonomàsia. Per exemple, Espanya, la paella i la sagnia (per beure), encara que en els últims anys més que una icona turística internacional, té un receptari ampli, variat i per a tots els gustos, però això sí, poc conegut més enllà de les […]
