El Espai Llotja de la Cambra de Comerç de Reus va acollir durant dues jornades les proves dels IV Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, amb la semifinal dels aspirants de Tarragona i Lleida, i la final del Premi Social ‘Josep Lluís Rull’. Els famosos germans Torres (Cuina Germans Torres de Barcelona), amb tres Estrelles Michelin, apadrinen els premis i encapçalen un jurat amb altres mestres dels fogons com Pep Moreno (Deliranto Salou), Vicent Guimerà (L’Antic Molí Ulldecona), Ferran Cerro (Reus) o Xavi Benet (Hostal Benet Les Borges Blanques).
Aaron Muñiz, de l’Escola d’Hosteleria del Vallès Oriental (EHVO) –que va competir a Reus–; Jenny Adriana Mieres, de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils; i Lara Pujadas i Ismael Corrales, de l’Escola de cuina Villa Retiro, són els finalistes sortits de la semifinal dels IV Premis Gastronòmics Josep Lladonosa correspondent a la demarcació de Tarragona i Lleida a la categoria de cuina. Noemí Scarlet Montalván i Talytmass Ouchikh, de l’Escola El Llindar-El Repartidor –classificats a les proves del Premi Social el dissabte–, i Rony Alexander Espinoza, de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Lleida, van passar a la final en la categoria de sala.
Els candidats van presentar al jurat un aperitiu, inspirat en l’Oli d’Oliva Verge Extra de Les Borges Blanques, i un plat principal amb base del famós pollastre Pota Blava del Prat de Llobregat i l’avellana de Reus.
Els alumnes van realitzar les seves preparacions amb altres productes de qualitat extra com el vermut de Reus, arròs Bayo del Delta de l’Ebre, pernil Batallé i productes d’alimentació Makro.
D’altra banda, aquesta quarta edició dels Premis Lladonosa de 2024 va tornar a programar un apartat específic dedicat a la inclusió de les persones més desfavorides. Les proves de la gran final del Premi Social es van celebrar el dissabte.
Christian David Valencia, de la Fundació Formació i Treball, a la categoria de cuina, i Noemí Scarlet Montalván, de la Escola El Llindar-El Repartidor, a la de sala, van ser escollits com guanyadors d’entre els nou aspirants de tot Catalunya.
