“Enric, què fas en aquest lloc. T’has equivocat. No entenc res. No dono fe del que veig!” Aquesta asseveració la vaig escoltar fa un temps de boca d’un amic, quan estava sopant en el menjador del restaurant del McDonald’s Copa d’Or Lleida. “Res! Penso que el mateix que tu. Sopar, benvolgut amic Joan, vaig dir-li”.
La cara de sorpresa d’en Joan ho deia tot. “Un prestigiós comunicador que ha menjat en els millors restaurants del món, no puc entendre que s’agenolli davant les big mac, els quarts de lliura d’un McDonald’s i un McExtreme PX, que tant captiven, per cert, als joves i família”. Li vaig respondre, tot seguit, que m’agradava molt menjar en aquests tipus d’establiments i que ho acostumava a fer-ho moltes vegades en els meus viatges pel món.
El Joan, insistia, deia que un restaurant d’aquesta categoria no era digne d’un gurmet de la meva talla, al qual cosa vaig reiterar-li que a mi m’agradava molt, argumentant-li a continuació amb la pregunta de “quin restaurant al món té un nivell tan alt en matèries primeres, que diàriament són rebutjades les sobres, amb un nivell de servei tan impecable i amb una neteja de tot el restaurant tan impecable com la que es pot trobar en un McDonald’s. Possiblement, cap?”.
Els entrepans, li vaig argumentar, també tenen el seu encant. Les hamburgueses són atractives, gastronòmicament parlant, i són molt variades, com han de ser les que ofereixen els McDonald’s del món sencer, entre elles les de l’amic franquejat de Lleida, l’Agustí.
Al final de la llarga conversa, el Joan, la seva família, la meva dona Pilar i jo, vam seure en una taula, tot continuant parlant de cuina, vins, viatges i projectes que hem de fer pròximament per diferents indrets d’Espanya, per París, on el mes vinent d’abril viatjo a la capital de la gastronomia mundial, i també pel mar Mediterrani, amb Costa Creuers, i dues sortides més per Europa.
Al final de l’àpat, ens vam citar per una nova ocasió a un altre McDonald’s de Lleida o d’un altre indret, repetint experiències gastronòmiques amb el Joan, tot fent un brindis pels èxits professionals.
