La Fira MOS Sant Miquel de Lleida ha defensat el receptari tradicional català amb l’acollida ahir de la fase final de la Lliga del Porc i la Forquilla. La competició va reunir els millors esmorzars de forquilla amb participants de les quatre demarcacions, els quals van elaborar plats amb el porc com a element central.
Tot plegat, en una jornada on l’afluència de públic va ser constant al conjunt del recinte firal. La Fira MOS Sant Miquel de Lleida és el certamen que transforma l’antiga fira de maquinària agrícola de Sant Miquel en el gran aparador agroalimentari de Catalunya amb la participació d’uns 70 expositors i l’impuls d’activitats com tastos i showcookings.
El guanyador de la segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla va ser Juli Alcoriza del restaurant l’Andreuenc del districte de Sant Andreu de Barcelona, per segon any consecutiu, amb un plat de galta de porc brasejada amb brandada de bacallà i suc de fesolets de Santa Pau. Jordi Mascort de Can Mascort de Quart (Girona), va ser el segon classificat amb cassoleta de careta de porc. I en tercera posició hi va haver un empat de punts entre Isidre Codina del Bar Lídia de Lleida i Florin Breghe del Restaurant Fonda Montserrat de Cambrils (Tarragona), que van presentar peus de porc fumats amb mongetes del ganxet i xips d’orella i mar i muntanya de peus de porc amb galera, respectivament.
Com a novetat, enguany setanta persones van tastar plats de concurs i van atorgar un premi especial per votació popular, que també va recaure en Alcoriza. El certamen va comptar amb la presència del conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, i l’alcalde de Lleida, Fèlix Larrosa, així com altres autoritats.
La competició s’ha inclòs en el programa de la Fira MOS Sant Miquel, que ahir va tancar portes després de tres dies d’activitat. El certamen es vertebra al voltant de quatre grans àrees gestionades per la Generalitat, la Diputació de Lleida, l’Ajuntament de Lleida i la DOP Les Garrigues.
A més dels expositors, en el marc de la fira també s’han desenvolupat una cinquantena d’activitats a càrrec de productors, restauradors, cuiners, denominacions d’origen i institucions en una proposta per reforçar el producte de proximitat. De manera paral·lela, els pavellons 4 i 5 i la zona exterior de Fira de Lleida van acollir el segon Saló de l’Automòbil amb la participació d’una vintena de concessionaris de cotxes i un de motos.
A banda de la segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla, ahir hi va haver un tast de vins de la DO Costers del Segre i un maridatge de vins Costers del Sió. Gonzalo Ferreruela i Teresa Pinós van participar en una nova sessió de Gastropadrines.
A la tarda hi va haver una demostració de cuina a càrrec d’Esteve Cantos, del restaurant Txoko, i una última sessió de Gastropadrines amb Àngel Esteve, del restaurant Sisè, i Mercè Camins.
El director de Fira de Lleida, Eduard Martín, va explicar que fins aquest diumenge s’han fet més de 176 vendes d’automòbils en el marc de la fira, a falta de les que es puguin tancar en les darreres hores. Es tracta d’un “lleuger” increment respecte a l’any passat, quan se’n van registrar 160. Es tracta d’un volum de negoci de 6 milions d’euros, segons Martín. “El Saló de l’Automòbil compleix amb el paper de ser l’espai de negoci que li pertoca al sector”, va concloure el director de Fira de Lleida.
Per la seva banda, la regidora de la Paeria Pilar Bosch va recordar el nou model de fira amb la transformació de l’antiga fira agrícola de Sant Miquel cap a un model firal que vetlli per la “professionalització” dels certàmens. Així mateix, la directora dels Serveis Territorials d’Empresa i Treball a Lleida, Pilar Espax, es va mostrar “contenta” de l’afluència de públic que va reunir la fira al llarg dels tres dies de durada en un espai que ha esdevingut “un punt de trobada entre productors i consumidors”.
D’altra banda, l’espai Gust de Lleida de la Diputació de Lleida va tancar la seva participació a la Fira MOS amb un balanç de 630 persones participants en les degustacions programades al llarg dels tres dies del certamen. En total, es van celebrar 21 demostracions i tastos gastronòmics, set cada jornada.
