El Grup de Sanejament Porcí Lleida i BonÀrea amb la Lliga del Porc i la Forquilla han programat dos tallers de cuina d’esmorzars de forquilla en el marc al Pícnic de Lleida que organitza l’Ajuntament de Lleida el dissabte, dia 18 d’abril.
Els tallers els impartiran Isidre Codina i Gal·la Pipo, finalistes per Lleida de la primera edició de la Lliga del Porc i la Forquilla pel Bar Lídia de Lleida i Ca Lagneta de Cervera, respectivament.
Pipo presentarà, a les 12.30 hores, una Cassoleta de porc amb llonganissa, botifarra negra, costella… “Que parla de tradició i ret homenatge al porc”. Mentre que l’Isidre revelarà com fa les mandonguilles amb salsa de tomàquet que, segons assegura, “fan afició al Bar Lídia”.
El marge esquerre del riu Segre, a la canalització, tornarà a acollir el Pícnic de Lleida, que enguany es dedicarà a la carn de porc, a més de continuar oferint altres productes de km0 de l’Horta de Lleida com la coca de recapte, la fruita i els caragols, amb un ambient festiu que inclourà degustacions, així com els tallers d’esmorzars de forquilla amb la Lliga del Porc i la Forquilla, música i jocs infantils, entre altres activitats.
