Després de dos anys de cotitzacions elevades històriques del preu del boví de carn, en què els ramaders han guanyat de mitjana 650 euros per animal, les cotitzacions han canviat de cicle i el descens dels preus en els últims tres mesos situa el guany mitjà en 450 euros. Aquesta és la valoració que va fer Eliseu Isla, director de l’àrea de remugants de la Cooperativa d’Ivars i guanyador, ahir, d’un dels premis PronosVac, que reconeixen els millors analistes del 2025 de la taula del MonVac –Mercat en Origen Nacional del Boví de Carn. Mercolleida va fixar a la sessió d’ahir un nou descens. Al bestiar creuat, a la categoria extra el preu en canal de vedells de menys de 330 quilos es va situar en 7,14 euros, 0,09 euros menys que la setmana passada. La directora del mercat boví de Mercolleida, Violeta Sancho, va atribuir el descens dels preus, entre altres raons, a la caiguda del consum per l’elevat preu de la vedella a la cistella de la compra i a la recuperació dels censos motivada per la bonança en les cotitzacions. Segons dades d’Eurostat, els censos de boví han crescut aquest any un 2% a Espanya, mentre que en el conjunt de la Unió Europea han baixat un 0,5%.
Sessió: No iniciada
