Una recerca de la UOC treu a la llum la història alimentària dels Jocs Olímpics
Han passat gairebé 130 anys des que, el 1896, es van celebrar a Atenes els primers Jocs Olímpics de l’edat contemporània. En aquest temps, les pràctiques esportives han experimentat una gran evolució. També ha canviat molt què i com mengen els atletes, i en concret els participants en els Jocs. Precisament, la nutrició dels esportistes […]