La firma Borges reafirma el seu compromís amb la sostenibilitat i el reaprofitament alimentari amb la nova experiència “El Repte Recepta Verda: del Rebost al Plat”, una activitat organitzada en col·laboració amb la Fundació Coma de Meià, que vol conscienciar sobre la importància de fer un ús més responsable dels aliments.
De la mà dels creadors del projecte, Sergi de Meià i José Miguel Gómez Morales, “El Repte Recepta Verda” reinventa el format tradicional de showcooking per convertir-lo en un espai de reflexió, aprenentatge i creativitat. El projecte treballa amb restaurants, empreses, centres educatius, cuines col·lectives i ciutadania, demostrant que petits canvis en la manera de comprar, cuinar i conservar poden generar un gran impacte social, ambiental i econòmic.
A través de l’elaboració de dues receptes com a fil conductor, l’activitat mostrarà aplicacions concretes dels aliments, així com alternatives, variacions i adaptacions per incorporar-los fàcilment a la planificació setmanal, tenint en compte els recursos disponibles al rebost de casa.
Entre els ingredients utilitzats hi tindran un paper destacat diversos productes Borges, com l’ametlla, l’avellana i l’oli d’oliva verge extra, tres imprescindibles de la cuina mediterrània.
Tindrà lloc el proper dissabte, 19 de setembre, a les 18:30 h, a Mas de Colom – Casa Borges. Les places són limitades, per tant, cal fer reserva prèvia, a través de l’enllaç Activitats especials -Mas de Colom.
Mas de Colom – Casa Borges és l’actual seu institucional de Borges International Group, ubicada en una finca rústica recuperada a 3 km de Tàrrega (Lleida), en un entorn natural privilegiat. Es tracta d’una singular finca amb molta història, que inclou una masia del segle XVI i un monestir cistercenc, actualment rehabilitats.
La Fundació Coma de Meià és una entitat sense ànim de lucre que treballa per impulsar una alimentació més sostenible, saludable i arrelada al territori. A través de la gastronomia, la formació i la innovació social, desenvolupa projectes que promouen la inclusió social, la valorització dels productes de proximitat, la preservació del patrimoni gastronòmic i la prevenció del malbaratament alimentari.
Per la seva banda, Borges manté un compromís actiu amb la sostenibilitat i la responsabilitat social a través d’iniciatives que generen impacte positiu en els territoris on és present.
