El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, va inaugurar ahir el cicle de tardor ‘Gastronomia i ciència a l’IEI’, una proposta que vol reflexionar sobre salut, sostenibilitat i innovació alimentària. Organitzat per la Secció de Ciència de l’Institut d’Estudis Ilerdencs, el cicle consta de tres sessions. La primera va anar a càrrec de Claudi Mans Teixidó, catedràtic emèrit d’Enginyeria Química de la UB i autor de ‘La química a la cuina’, que va oferir la conferència ‘Gastronomia química’ a l’Aula Magna de l’IEI.
Sessió: No iniciada
