La 37a Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra va viure ahir una segona jornada marcada per una gran afluència de públic i per la celebració dels 25 anys del Torronaire d’Honor. Milers de visitants van tornar a omplir l’espai firal i el centre d’Agramunt en una jornada que també va tenir com a protagonista l’agermanament entre la DOP Oli Les Garrigues i la IGP Torró d’Agramunt, a més d’una intensa programació gastronòmica a les diferents aules de la Fira.
Un dels actes centrals va ser la celebració dels 25 anys del Torronaire d’Honor. Durant l’acte es va homenatjar els 24 Torronaires d’Honor distingits fins ara, que van rebre una làmina emmarcada de l’obra de Guillem Viladot. Seguidament, es va procedir al nomenament del 25è Torronaire d’Honor, una distinció que enguany recau en els quatre Menestrals del Torró, representants també de la Indicació Geogràfica Protegida Torró d’Agramunt, per la seva trajectòria i per la tasca de preservació i promoció d’aquest ofici.
Pel que fa al programa d’activitats, a l’Aula del Gust hi van passar noms destacats com Ingrid Serra, de Torrons Vicens, amb la proposta “De la tradició a la innovació”; Rais Esteve, cuinera, pastissera, assessora gastronòmica i presentadora del Cuines de 3Cat, amb la sessió “Torró i xocolata de l’alta cuina a la cuina pim pam”, i Sofia Janer i Víctor Gonzalo, de la Dramerie, amb la sessió “La pastisseria en format torró”. A l’Aula del Tast hi van destacar propostes centrades en el producte de proximitat i els maridatges, com “La xocolata a la cuina de sempre”, amb les Gastrosàvies; la sessió “Això és mel! Com apliquem la mel a la cuina?”, amb Mels Alemany; “Una combinació d’autor”, amb Torrons Fèlix i Sunrise Cafè; i “L’elegància del torró i la tòfona”, amb Laumont i Torrons Vicens.
I a l’Aula de la Xocolata i el Vi, a l’Espai Guinovart, s’hi van poder seguir sessions que van posar en diàleg la xocolata, el vi i la creativitat gastronòmica, com “Les xocolates a la pedra d’Agramunt i del territori”, amb vins premiats de la DO Costers del Segre; “Els clàssics amb una mirada personal”, amb Tartas By Mirela i vins del Celler Matallonga.
La Fira continuarà avui amb una de les novetats destacades d’aquesta edició com és una programació especial dedicada al talent gastronòmic de les Terres de Lleida, amb el suport de la Diputació de Lleida, que tindrà presència a l’Aula del Gust, l’Aula del Tast i l’Aula de la Xocolata i el Vi. Aquest espai oferirà propostes com “Arrels, creativitat i producte”, amb Francesc Palà d’El Xalet de Pons; “La cuina del Torró i la Xocolata a la pedra d’Agramunt inspirada en la pastisseria”, amb Gonzalo Ferreruela del Ferreruela; “Clàssics de Nadal, una nova mirada”, amb Ivan Pascual de Pastisseria Tugues; i “Cuina del territori amb torró i xocolata a la pedra”, amb Sergi Aritzeta d’El Truc.
