Sort celebrarà els dies 6, 7 i 8 de novembre una nova edició de la Fira de Tardor, una cita arrelada al calendari del municipi que reuneix ramaderia, productes locals, comerç i cultura popular. Enguany, un dels fils conductors de la programació tornarà a ser l’ovella xisqueta, símbol d’una activitat ramadera vinculada al paisatge, als coneixements tradicionals i a la vida als Pirineus.
La Fira vol apropar aquest món a la ciutadania i posar en valor tot el que hi ha darrere d’aquesta raça autòctona: la feina dels ramaders, la seva conservació i una cultura alimentària vinculada al territori. Des de la producció fins a la cuina i el consum, la programació reivindica la importància de conèixer els aliments que consumim i mantenir viu l’hàbit de cuinar amb productes de proximitat. Tot plegat es complementa amb una oferta cultural per a tots els públics i la participació activa de les entitats locals.
La Fira comptarà amb prop d’un centenar de parades multisectorials, amb productors agroalimentaris, artesans, comerciants i altres expositors. La Gastrofira oferirà una proposta gastronòmica variada durant tot el cap de setmana, amb plats elaborats per cuiners i cuineres del territori i un protagonisme especial del corder.
De la transhumància a la cuina: conèixer el món de la xisqueta
La programació començarà divendres 6 de novembre, a les 20 h, al Teatre els Til·lers, amb la presentació i projecció del documental Transhumància, el camí de l’herba eterna, seguida d’un col·loqui amb el seu autor. L’activitat permetrà aprofundir en la realitat del món ramader i en el valor d’una pràctica tradicional estretament vinculada al paisatge i a la vida al Pirineu.
Dissabte 7 de novembre tindrà lloc la tercera edició de Cuinem corder, que enguany comptarà amb Gessamí Caramés, cuinera vinculada al programa Cuines de TV3. Després de les edicions anteriors, enguany la proposta oferirà una demostració culinària amb corder xisquet i la possibilitat de tastar-ne una petita mostra. L’activitat vol reivindicar la cuina com una manera de descobrir els aliments del territori i donar continuïtat a una cultura gastronòmica que cal mantenir viva.
Durant el cap de setmana també es podrà visitar l’exposició fotogràfica Transhumància, Camins que deixen petjada, d’Oriol Clavera, i participar en el taller familiar Som transhumants. Ambdues propostes permetran conèixer millor la ramaderia extensiva i la seva relació amb el paisatge.
Diumenge 8 de novembre, el protagonisme serà per a la 20a Mostra d’Ovella Xisqueta i el 10è Concurs Nacional Morfològic d’Ovella Xisqueta, amb l’Associació Catalana de Criadors d’Ovella Xisqueta (ACOXI). La cita posa en valor la feina de selecció dels ramaders i la tasca necessària per preservar i millorar aquesta raça autòctona. El concurs de Sort forma part d’un calendari molt reduït de concursos morfològics d’ovelles a Catalunya, amb altres cites a Ripoll amb l’ovella ripollesa i a la Val d’Aran amb l’aranesa.
Com a novetat, enguany una vintena de persones rebran formació per participar en el jurat popular del concurs. Abans de la valoració dels animals, el tècnic Ramon Bach impartirà la sessió «Amb ulls de bon@ pastor@: com distingir les millors xisquetes», en què explicarà les característiques de la raça i els criteris que es tenen en compte en la selecció dels animals.
Després de la formació, els participants podran valorar els lots d’ovelles, marrans i borregues i escollir els que considerin més ajustats a l’estàndard racial. La persona que més s’aproximi al veredicte del jurat professional rebrà un obsequi. La iniciativa vol apropar el concurs a la ciutadania i donar a conèixer la feina especialitzada que hi ha darrere de la selecció dels animals i la preservació de la raça xisqueta.
Circ, música i cultura popular per a tots els públics
La programació cultural inclourà dissabte l’espectacle Potser no hi ha final, de Circ Pistolet, una proposta que combina acrobàcies i música en directe. L’actuació s’emmarca en l’aposta de la Fira per apropar el circ contemporani al territori i facilitar l’accés a propostes escèniques de qualitat.
Al llarg del cap de setmana també hi haurà concerts, una ballada de sardanes, danses tradicionals, una mostra d’artesania de la llana amb Akarona, l’exposició fotogràfica Fira de Tardor al llarg dels anys, una gimcana per a tots els públics dedicada als oficis tradicionals i el 16è Concurs de Ratafia.
La Fira de Tardor és un projecte compartit amb el teixit associatiu de Sort. La implicació de les entitats locals contribueix a enriquir la programació, mantenir vives les tradicions i crear espais de trobada, participació i dinamització per a tota la població i els visitants.
Amb aquesta nova edició, Sort continua apostant per una Fira que connecta el sector primari amb la ciutadania, reivindica els productes de proximitat i combina la identitat del territori amb una programació cultural oberta a tothom.
