La cooperativa d’iniciativa social Quàlia, referent en serveis de menjador i lleure transformador al territori lleidatà, ha formalitzat un conveni de col·laboracióamb l’ADV Ecològica de Ponent, associació que agrupa al voltant de 140 famílies) productores de les comarques de Lleida que treballen amb agricultura ecològica sota la marca BioPonent.
L’acord estableix que Quàlia adquirirà fruita i verdura ecològica de temporada directament a les famílies productores per als seus menjadors escolars que gestiona la cooperativa a través d’aquest col·lectiu de productores i productors. Aquest conveni permetrà proveir amb producte ecològic de proximitat els 53 menjadors escolars que gestiona —30 escoles, 3 instituts i 20 escoles bressol— així com el conjunt dels 61 menjadors on se serveixen diàriament 3.140 menús, la majoria dels quals a escoles rurals.
La mesura reforça el model alimentari de Quàlia, que aposta pels productes de proximitat i de temporada i suposa un pas endavant cap a una alimentació encara més arrelada al territori i compromesa amb la pagesia local.
Segons ha explicat Lluís Nadal, director de Quàlia, “per nosaltres és molt important aquesta col·laboració perquè permet oferir un producte saludable i ecològic i ens permet garantir una alimentació de qualitat i proximitat i assegurar a les productores, a les que comprem directament, que tindran regularitat de comandes i per tant, podran planificar cultius”.
Per a les famílies productores ecològiques agrupades a BioPonent, l’acord representa una garantia d’estabilitat i volum que els permetrà planificar els cultius amb més previsió, assegurar un canal de comercialització estable i garantir un preu just, així com reduir la dependència de mercats volàtils.
“Amb aquest acord donem forma a una demanda de fa anys: enxarxar-nos amb altres entitats del territori i obrir nous mercats que ens permeten adonar-nos que junts tenim un volum suficient per poder abastir grans clients com és el cas de Quàlia”, ha explicat Natàlia Virgili, tècnica de dinamització de projectes de Bioponent.
