Cervera acollirà el pròxim dimecres 29 d’abril una jornada dedicada a l’aprofitament alimentari sota el títol “Aprofitament alimentari: noves normes i bones pràctiques”, organitzada pel Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i Fundació Jericó, amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, l’Ajuntament de Cervera i Càritas de Cervera. L’acte tindrà lloc a les 18 h a l’Auditori Municipal (C/ Major, 66) i reunirà professionals i experts del sector per analitzar els reptes actuals i compartir experiències per reduir el malbaratament alimentari. Aquesta jornada es presenta com un espai de trobada i sensibilització per promoure un model alimentari més sostenible i responsable.
La jornada s’iniciarà a les 18.00 hores amb una salutació institucional. I tot seguit tindrà lloc la ponència “La nova Llei de Prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris”, a càrrec de Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea de l’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
El programa de la jornada també inclou la taula rodona “Bones pràctiques contra el malbaratament alimentari”, amb la participació de Rafael Oncins Pujol, director de RSE a Plusfresc i president de Respon.cat; Guillem Vives Ortiz, tècnic d’assessorament agroalimentari de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Alba Herraiz, coordinadora de projectes de malbaratament de Quàlia Social SCCL.
La trobada es tancarà amb un Taller pràctic de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació, conduït pel cuiner, del restaurant L’Antic Forn de Cervera.
Paral·lelament, el Casal Cívic i Comunitari de Cervera (c/ Manuel Ibarra s/n) acollirà l’exposició “la resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari en positiu, fent valdre aquest gest com una acció significativa en si mateixa.
