Ferran Accensi, del Volta Plats de Benavent del Segrià, va ser ahir a Torrelameu el primer finalista per Lleida de la Lliga del Porc i la Forquilla. Accensi va presentar davant del jurat una Catxipanda amb confitat de la tupina amb ou.
Isidre Codina, del Bar Lídia de Lleida, amb Tartar de peus de porc i cruixent d’orella amb mongetes del ganxet; i Gerard Balasch, del Bar Tòfol de Lleida, amb Peus de porc amb cigrons i gambes, van ser el segon i tercer classificat, respectivament. La final catalana se celebrarà a Lleida diumenge, dia 27 de setembre, en el marc de la Fira MOS de Sant Miquel.
El Centre Cívic de Torrelameu va acollir ahir la Semifinal Lleidatana d’aquest campionat català d’esmorzars de forquilla amb la participació d’un centenar de persones, que van gaudir d’amanida i galta de porc amb patata al caliu.
La trobada va comptar amb la benvinguda per part de l’alcalde de Torrelameu, Carles Comes; Jordi Verdú, vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida – Gust de Lleida; Joan Gòdia, director general d’Indústries Agroalimentàries, Gastronomia i Qualitat de la Generalitat de Catalunya; Vicens Enrique-Tarancón, del Grup de Sanejament Porcí Lleida; i el director de la Lliga, Rafa Gimena, de Como Pomona.
Els altres participants van ser Dani López Fernández, de Can Manos d’Artesa de Lleida, amb Cassoleta de morro estofat amb carxofes i ceps; Josep Canut, de Sidreria Casa Pau d’Arties, amb Cruixent de Peus de Porc farcits de Ceps de la Vall amb fons de salsa de Caragols; i Jaume Lázaro, d’Origen-Bar Piscines Vallbona de les Monges, amb L’origen del gust (costella de porc…).
El jurat estava format per professionals i experts en la matèria, com la sommelier i creadora de contingut Marta Clot, el periodista i gastrònom Albert Molins; el creador de contingut Jonathan Nuevo; la bloguera de cuina Dolors Mateu; i el membre del col·lectiu Ben Entaulats de Térmens, Ramon Batarri.
Impulsada pel Grup de Sanejament Porcí de Lleida i la consultora enogastronòmica Como Pomona, la Lliga del Porc i la Forquilla compta amb el patrocini de BonÀrea i Carviresa, així com amb el suport institucional de Gust de Lleida de la Diputació de Lleida i la Generalitat de Catalunya.
