El sommelier lleidatà Jordi Martínez i Llordella, propietari de Selecte Wine Store, a Guissona (Lleida), s’ha proclamat Master Sommelier de l’Sparkling Wine Master by Tantum Ergo 2026, a la quarta edició del certamen, celebrada ahir dilluns, dia 26 d’octubre a Gastrónoma, Fira València. El concurs ha destacat per l’altíssim nivell dels participants i l’exigència d’unes proves destinades a reconèixer el coneixement, la precisió tècnica i l’excel·lència al servei dels vins escumosos.
Jordi Martínez i Llordella compta amb formació en Ciència i Tecnologia dels Aliments i Enginyeria Tècnica Agrícola. És professor associat de la Universitat Rovira i Virgili des del 2018, formador homologat a Cava, especialista a Champagne i jurat dels Premis Vinari. Entre els seus reconeixements destaca la seva victòria al Ruinart Sommelier Challenge Espanya 2025. Després d’aconseguir el tercer lloc a les edicions del 2023 i 2024 del Sparkling Wine Master, en aquesta quarta edició ha conquerit finalment el títol de Master Sommelier.
La finalista, Laura Rodríguez Álvarez, Head Sommelier i copropietària de Temps Líquids Wine Room (Burgos), va rebre 1.500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Vintage.
El primer accèssit va correspondre a Antonio Fernández Herrería, sommelier de Rute66 Restaurant (Burgos), premiat amb 500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Rosé. El segon accèssit va ser per a David Santos Guardiola, de Restaurant Bodega Airén (Alacant), que va rebre 500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Blanco.
Al costat d’aquests quatre finalistes, van completar el Top 10 de l’Sparkling Wine Master 2026: Andrea Garrido Maíllo, d’Espai Montoro, recomanat per la Guia Michelin (Alacant); Gaspar Biscaí Rosales, de The Library (Madrid); Iris Rebecca Wolff, del restaurant Apyrita (Alacant); David Gallego Pérez, del restaurant Oba, amb una estrella Michelin (Casas-Ibáñez, Albacete); Andy Padrón Jiménez, de José i Josefina (Stuttgart, Alemanya); i Francisco Javier Pozo Caballero, de Corral de la Moreria, amb una estrella Michelin (Madrid).
Jordi Martínez i Llordella compta amb formació en Ciència i Tecnologia dels Aliments i Enginyeria Tècnica Agrícola. És professor associat de la Universitat Rovira i Virgili des del 2018, formador homologat a Cava, especialista a Champagne i jurat dels Premis Vinari. Entre els seus reconeixements destaca la seva victòria al Ruinart Sommelier Challenge Espanya 2025. Després d’aconseguir el tercer lloc a les edicions del 2023 i 2024 del Sparkling Wine Master, en aquesta quarta edició ha conquerit finalment el títol de Master Sommelier.
Com a guanyador, va rebre 4.000 euros, una cristalleria Riedel Veloce, una ampolla magnum de Tantum Ergo Exclusive i una invitació per participar com a tastador a la Sparkling Wine Session del Concours Mondial de Bruxelles, amb un jurat internacional.
Deu professionals destacats en una edició d’altíssim nivell
La quarta edició va rebre 69 candidatures, de les quals van ser admesos 51 professionals. Després de les proves teòriques i de tast a cegues es va seleccionar els deu millors classificats, quatre dels quals van disputar la gran final pràctica davant del públic de Gastrónoma.
La finalista, Laura Rodríguez Álvarez, Head Sommelier i copropietària de Temps Líquids Wine Room (Burgos), va rebre 1.500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Vintage.
El primer accèssit va correspondre a Antonio Fernández Herrería, sommelier de Rute66 Restaurant (Burgos), premiat amb 500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Rosé. El segon accèssit va ser per a David Santos Guardiola, de Restaurant Bodega Airén (Alacant), que va rebre 500 euros i una ampolla de Tantum Ergo Blanco.
Al costat d’aquests quatre finalistes, van completar el Top 10 de l’Sparkling Wine Master 2026: Andrea Garrido Maíllo, d’Espai Montoro, recomanat per la Guia Michelin (Alacant); Gaspar Biscaí Rosales, de The Library (Madrid); Iris Rebecca Wolff, del restaurant Apyrita (Alacant); David Gallego Pérez, del restaurant Oba, amb una estrella Michelin (Casas-Ibáñez, Albacete); Andy Padrón Jiménez, de José i Josefina (Stuttgart, Alemanya); i Francisco Javier Pozo Caballero, de Corral de la Moreria, amb una estrella Michelin (Madrid).
