Fa uns dies, la Guia Michelin va deixar una pluja d’estrelles a casa nostra, reconeixent el gran nivell de la gastronomia catalana (70 estrelles distribuïdes en 54 restaurants, dos d’ells a Lleida). Però el més mediàtic no ha estat cap dels premiats, sinó un restaurant famós justament pel contrari, per renunciar a aquests guardons. Francesc Fortí, responsable del Racó d’en Binu (Argentona), va denunciar el canvi de criteris de la guia, perquè “es va desviar de la bona cuina per enfocar-se en el luxe”. Després que el restaurant perdés una de les dues estrelles que tenia, els va dir, literalment, que “podien fotre’s l’altra pel cul” renunciant així a les pressions de l’alta gastronomia.
