El preu de la carn de porc continua caient i en poc més d’una setmana ha retrocedit un 20%, passant dels 1,30 euros per quilo a 1,04 euros des que va esclatar el brot de pesta porcina africana (PPA). Mercolleida va aprovar ahir nous ajustos en els preus, tot i que en aquesta ocasió va moderar la davallada i va aplicar una baixada de 6 cèntims en el porc d’engreix –situant-se de nou dins del límit màxim de variació setmanal després de dues caigudes consecutives de 10 cèntims–, 2 euros en el garrí i 2 cèntims en la verra.
El director general de Mercolleida, Miquel Àngel Bergés va dir que la situació “continua sent greu”, però ja no presenta “l’excepcionalitat” de la primera setmana i va assenyalar que la decisió s’ha pres per “donar una mica de temps a veure com es resolen els problemes en els països tercers”. Mercolleida considera prioritari obrir els mercats del Japó i les Filipines, que són clau per a les panxetes. De fet, Bergés va explicar que aquests països han retornat contenidors i carregaments que ja havien sortit de port, fet que ha pressionat encara més el mercat interior i ha incrementat la incertesa sobre el curt termini.
En el cas del Japó, és un mercat potent, ja que les exportacions representen al voltant del 20-25% del total del sector. Des de la indústria, Juan Pedro Florido, director d’operacions d’ElPozo i membre de la junta de preus de porcí de Mercolleida, va explicar que els productors estan operant amb pèrdues d’uns 30 euros per porc, cosa que es tradueix en uns 30 milions d’euros setmanals a Espanya. “El sector té una gran capacitat de reacció i ha superat fluctuacions importants en anys recents i crec que això quedarà en anècdota”, va dir Florido, que va posar com a exemple que el preu del porc va arribar a 1 euro a finals del 2021 i va tocar els 2 euros durant el 2023. De cara al 2026, Florido confia que el preu pugui moure’s al voltant dels 1,40 euros el quilo, una xifra amb la qual “el ramader no hi guanyaria molt, però tampoc hi perdria. Podria ser dolent, però no crític”.
