Les Borges Blanques va tornar a ser ahir capital de l’oli amb la celebració del II Fòrum de l’Oli d’Oliva Verge Extra de Catalunya (FOOVE). Després d’una primera edició que va posar les bases d’un espai de reflexió serè sobre el futur del sector, enguany la trobada s’ha centrat en els paisatges de la cultura de l’oli, entesos no només com a escenari productiu, sinó també com a construcció cultural, social i ecològica.
El programa s’ha desplegat en quatre taules rodones: Identitat i Memòria, sobre el valor patrimonial dels paisatges de l’olivera; Paisatge Viscut, dedicat a l’oleoturisme i les experiències transformadores; Agroecosistemes en Transició, amb debat sobre biodiversitat, seguretat i resiliència; i Governança del Paisatge, que va abordar les eines de gestió col·lectiva.
Per posar veu a cadascun d’aquests blocs, el fòrum ha reunit un cartell de ponents de primer nivell. L’alcalde de Les Borges Blanques, Josep Ramon Farran, va remarcar l’esperit de la jornada: “Si l’any passat vam fer una panoràmica general del sector, enguany ens semblava que havíem de referir-nos al paisatge, que és al final la base sobre la qual se sosté tot el sector. Hem posat sobre la taula com incorporem en el balanç econòmic d’una finca les externalitats que la pagesia ja està oferint i que no es paguen: la biodiversitat, la fixació del carboni, la seguretat davant del foc, o la conservació del patrimoni cultural i arquitectònic”.
El director general d’Empreses Agroalimentàries, Joan Gòdia, va subratllar que el FOOVE vol ser un espai de referència per orientar el futur del sector. Ha destacat que enguany el debat s’ha centrat en els intangibles de l’oli factors que n’eleven el valor més enllà del mercat.
