El conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, va visitar ahir un forn de pa de la ciutat de Lleida per conèixer de primera mà el procés d’elaboració del tradicional Pa de Sant Jordi, un dels productes més emblemàtics d’aquesta festivitat. Durant la visita, el conseller va poder observar les diferents fases de preparació d’aquest pa artesanal, participant activament en la seva preparació i formant les peces amb les diferents masses que configuren les barres de la senyera. La Junta del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, amb el seu president Toni Frias al capdavant, el va acpmpanyat en tot el procés.
El conseller ha destacat la importància de preservar i posar en valor l’ofici artesà de forner i els productes que formen part de la nostra tradició.
