La cocteleria Sips de Barcelona ha aconseguit aquest dimarts la primera posició del rànquing World’s 50 Best Bars 2023. L’any passat ja es va situar en la tercera, juntament amb el també barceloní Paradiso, que ha estat tot el 2022 en primer lloc. Aquesta vegada Sips encapçala la llista, seguida de Double Chicken Please de Nova York i Handshake Speakeasy de Mèxic, en segona i tercera posició, respectivament. El bar barceloní Paradiso cau fins el quart lloc. La cocteleria Sips està ubicada al número 108 del carrer Muntaner de la capital catalana. La llista 2023 inclou establiments de 28 ciutats i compta amb 11 noves entrades.
Ubicat al centre de Barcelona, Sips combina un disseny elegant i una tècnica d’avantguarda. La capitanegen Simone Caporale i Marc Álvarez, que compten amb una dilatada trajectòria en l’àmbit de la cocteleria. Concretament, Caporale va formar part del duet creatiu que va portar l’Artesian de Londres a obtenir el títol de The World’s Best Bar en quatre ocasions, mentre que Álvarez es va passar quasi una dècada revolucionant el grup de restaurants elBarri de Ferran i Albert Adrià.
