Segons el panell de consum del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), a l’any mòbil al maig passat, és a dir, juny 2025-maig 2026, la factura per compra d’aliments i begudes va augmentar un 3,8% (88.435 milions d’euros) i va servir per comprar un 1% més de menjar (27.075,9 milions de quilos/litres).
L’ou és l’aliment més inflacionista en un plafó on també crida l’atenció el comportament de l’oli d’oliva: el seu abaratiment en un any fa que les famílies hagin desemborsat un 29,8% menys (1.397,3 milions d’euros) per comprar, en canvi, un 1,7% més de producte (309,8 milions de litres).
En carns sobresurt la caiguda una vegada més, en despesa i en volum, de la d’oví/caprí: les llars van gastar un 8,9% menys per comprar un 11,1% menys en volum.
En canvi, la presència a la cistella de la compra de la carn de boví puja un 5,9% en valor, però baixa un 7,6% en volum, mentre que la de porc puja més d’un 5% tant en despesa com en volum i la de pollastre manté unes xifres semblants a l’any precedent. El consum de peix fresc, per la seva banda, es manté pràcticament invariable en despesa (-0,1%), però la quantitat comprada retrocedeix un 5,7%. Tot i això, la despesa en peix congelat s’eleva un 3,5 % en un any, però només serveix per augmentar un 0,8 % el volum adquirit.
D’altra banda, la compra de llet líquida puja un 3,7% en despesa, però recula un 0,4% en volum, mentre que l’adquisició de formatge despunta un 6,3% en valor i un 3,3% en volum.
Hortofructícola i olis
En productes de l’horta, les llars van gastar un 5,2% més per a les hortalisses. però van comprar un 1,1% menys en volum; en fruites fresques, el desemborsament va créixer un 5,5% i el volum comprat un 0,9%.
Destaca l’aposta pel meló d’alger, la despesa del qual creix un 29,8% i el seu volum un 27,1% i les cireres (+25,4% en valor i 17,3% en volum) mentre cau el consum i la despesa de les mongetes verdes (-13,6% en valor i -11,4% en valor) i de -11,4% en volum volum).
A més, la factura de la compra de pa puja un 2,6%, però cau un 3,6 % en volum; mentre que la de sucre es desploma un 14,2% en despesa.
