El Castell d’Encús fa més de deu anys que elabora vi del segle XXI amb cups de pedra medievals
El celler Castell d’Encús, al Pallars Jussà, fa més de deu anys que fa vi del segle XXI amb cups medievals excavats a la roca. Una part de la producció la fermenta en aquests cups picats a la pedra pels monjos hospitalers al segle XII. Acabada la verema aquests trulls s’emplenen del raïm amb pells […]