El saló Alimentaria+ Hostelco, que se celebra del 23 al 26 de març a la Fira de Barcelona, espera superar els 110.000 visitants en la propera edició, la més internacional fins ara i amb la mirada posada en la inestabilitat geopolítica actual.
El saló, que fa 50 anys, ha convidat també 1.500 compradors i importadors de cent països, que se sumaran als 1.200 nacionals, per fomentar l’obertura de nous mercats a Mèxic, Canadà, Xina, Hong Kong i el Regne Unit, entre d’altres. En total, la fira preveu comptar amb unes 3.300 empreses expositores i rebre més de 110.000 visitants professionals, el 25% internacionals.
La directora d’Indústria Alimentària d’ICEX, María Naranjo, ha destacat la “vocació exportadora del sector”, amb 200.000 empreses exportadores i en què Catalunya és una “superpotència”, ja que va augmentar el seu comerç exterior un 7,4% el 2025 respecte al 4,2% d’Espanya. D’altra banda, va subratllat que “els Estats Units són irrenunciables” com a mercat, malgrat els aranzels.
Entre les tendències a l’alça que es podran veure a la fira, ha destacat la segmentació de mercats, l’aposta per noves fórmules de sostenibilitat i l’ús de la intel·ligència artificial a tota la cadena de valor, “des del petit agricultor fins a les grans superfícies”.
Entre les empreses expositores hi ha noms com bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, a més de la representació de totes les comunitats autònomes.
Unes 220 firmes catalanes hi participaran amb activitats sectorials i diferents espais d’innovació
Unes 220 empreses catalanes participaran a l’edició d’enguany de la fira Alimentaria. D’aquestes, 94 ho faran de manera agrupada sota el paraigua de Prodeca dins l’Espai Catalunya, una xifra que representa el màxim històric d’empreses coordinades per l’organisme públic. La participació inclourà presència comercial en tres salons del certamen, activitats sectorials i iniciatives vinculades a la innovació i a l’anàlisi del sector. L’espai institucional de la Generalitat tindrà una superfície de 350 metres quadrats i acollirà un programa de ponències, demostracions gastronòmiques i activitats de networking.
