L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) va presentar ahir Adore, una nova línia de varietats de poma tarda que es caracteritza per la seva capacitat d’adaptar-se als episodis creixents de calor. Per exemple, en el darrer estiu en què es van registrar 71 dies amb temperatures per sobre dels 35 graus, aquesta nova varietat va mantenir el seu aspecte i textura, va explicar el director de l’estació experimental Mas Badia de l’IRTA, Joan Bonany. Les noves fruites tenen un color vermell intens, una textura cruixent i sucosa i un perfil gustatiu equilibrat. De moment, ja s’han plantat les primeres 5 hectàrees d’aquesta nova poma a les comarques gironines.
La nova varietat l’ha desenvolupat el Hot Climate Partnership, un programa internacional que impulsa l’IRTA des del 2002 juntament amb Bioeconomy Science Institute de Nova Zelanda, FruitFutur i VentureFruit. L’Adore neix de l’objectiu de crear noves varietats per a les zones mediterrànies adaptades al canvi climàtic, que provoca que la fruita caigui abans de l’arbre, perdi color en aquelles varietats vermelles i tingui una pitjor textura i gust.
La novetat de la nova poma és que s’adapta a aquestes “condicions climàtiques tan extremes”, va indicar Bonany. Pel que fa a l’aigua, l’arbre té les mateixes necessitats hídriques que la resta de varietats majoritàries. L’Adore és una varietat tardana que es cull a l’octubre, a diferència de l’Stellar, una varietat presentada fa dos anys i que és més primerenca, si bé les característiques generals de la fruita són similars. El fet de ser tardana també fa que la fruita es pugui conservar durant més temps.
Bonany també va destacar que la nova fruita s’adapta als gustos que demana el consumidor, que són gustos “equilibrats, amb un balanç entre dolç i àcid” i amb una textura “cruixent i sucosa”. Pel que fa al color, la fruita destaca per una coloració vermella intensa. Per la seva banda. Bonany també va afegir que és una varietat atractiva per l’agricultor, ja que és “senzilla de produir” i dona els primers fruits el primer any després de plantar els arbres. Les primeres cinc hectàrees de pomes Adore s’han plantat a les comarques gironines i ja hi ha projectes per estendre la nova varietat a altres finques. Actualment, les varietats comercials desenvolupades per Hot Climate Partnership es cultiven en més de 120 hectàrees d’arreu de Catalunya.
