El xef Mateu Blanch presentarà a la Fira MOS el plat ‘Mel i mató amb gust de Lleida. Territori dins la lletera’, unes postres creades per assaborir alguns dels productes més representatius de les terres de Lleida a través d’una experiència servida dins d’una petita lletera. La presentació a càrrec del cuiner del restaurant Caravista tindrà lloc el dissabte 26 de setembre, a partir de les 18 h, a l’estand de la Diputació de Lleida situat al Pavelló 3 de Fira de Lleida.
La creació està feta a base de mató de l’Alt Urgell, mel de l’Aran, figues del Segrià, torró d’Agramunt, oli de les Garrigues i ametlles de la Segarra “en unes postres que es descobreixen capa a capa”, segons Blanch. El plat es presenta en una safata artesanal que inclou una explicació de com es fa el mató i un plànol amb les comarques on s’elaboren els productes utilitzats. La creació s’incorporarà posteriorment a la carta del restaurant Caravista.
