Tàrrega acollirà la Jornada Empresa i Aprofitament Alimentari dimecres 20 de maig (18h). Una trobada adreçada a professionals, empreses, entitats i ciutadania interessada en la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció de models més sostenibles de producció i consum. La jornada inclou un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació conduït per Oriol Costa, del Restaurant Niam de Tàrrega.
La jornada tindrà lloc a l’Escorxador Municipal de Tàrrega i inclourà una ponència sobre la nova Llei de Prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, a càrrec de Marianne Puig Lescure (DARPA). Posteriorment es desenvoluparà una taula rodona sobre bones pràctiques contra el malbaratament alimentari, amb la participació de Jordi Martin, director d’Aenor a Catalunya; Josep Lluís Escuer, representant de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Lluís Nadal, director de Quàlia Social SCCL.
