Manuel Pimentel, escriptor, editor i exministre de Treball i Assumptes Socials (1999-2000), va defensar ahir el rol del sector primari i de la indústria alimentària a la societat i en el context actual. L’exministre ho va dir a la Jornada de lliurament de premis als millors Treballs de Final de Màster (TFM) de la Càtedra d’Alimentació Sostenible, impulsada per la Universitat de Lleida (UdL) i el Grup Vall Companys.
Pimentel, seguint les idees que exposa al seu últim llibre ‘La venjança del camp’, va impartir una conferència magistral, en què va reivindicar la necessitat de defensar i prestigiar el sector primari, com un model productiu que no només garanteix el proveïment d’aliments de qualitat, sinó que també actua com a eix vertebrador de l’economia i de la societat, destacant la clau de la economia i la societat. “La societat urbana té molt interès per la sostenibilitat, és un valor positiu; però la societat urbana també ha de preocupar-se per la realitat productiva dels aliments i el seu valor social, perquè perseguir la realitat rural només ha portat a l’encariment”; va comentar l’exministre, que també va posar en valor el potencial de Lleida i la seva universitat per conservar i dinamitzar el talent local. Per això va instar els assistents a apostar per Lleida i la seva àrea d’influència per desenvolupar la carrera professional i en aquest sentit va apel·lar a “modernitzar al màxim la tecnificació del treball en un context on cada vegada més hi ha manca de professionals”.
La jornada, celebrada a l’Agrobiotech Innovation Forum de Lleida, va servir per premiar els millors TFM, vinculats a la sostenibilitat i la innovació a l’àmbit alimentari de la Càtedra del Grup Vall Companys amb la UdL. El primer premi va ser per María Mayol Marimón pel seu treball ‘Recerca de noves fonts de proteïna alternativa per al desenvolupament de nous productes càrnics híbrids’. En segona posició, el jurat va distingir Laia Mafalda Puy Navarro i el seu ‘Estudi del potencial agrovoltaic a l’Àrea Metropolitana de Barcelona’.
El tercer premi es va atorgar a Marcos Jiménez Ríos pel seu treball ‘Avaluació energètica de dues granges porcines espanyoles a través de la despesa d’energia elèctrica en funció del maneig i les instal·lacions”.
