El xef José Andrés considera que l’alimentació ha de ser una prioritat a nivell mundial i un tema de seguretat nacional i, en aquest sentit, remarca que hem de ser molt més agressius en dir que no hi pot haver gana al món. “Come prima, piu di prima t’ameró”, cantaven els Golpes Bajos abans que una eina d’intel·ligència artificial desenvolupada per investigadors permetés detectar notícies falses sobre seguretat alimentària.
Els hàbits de consum han canviat i es detecten tendències diferents a l’hora d’ingerir aliments. Un estudi ha mostrat que gran part dels menors que estan almenys dues hores al dia davant de les pantalles són els que més consumeixen menjar ràpid. Aquest informe també assenyala que el percentatge de nens que consumeix aquest tipus d’aliments és menor en aquells que fan esport diversos dies per setmana que en els que no fan exercici.
Els resultats alerten que els nens que més enganxats estan a una pantalla mengen més menjar brossa, com dolços, begudes ensucrades o ‘snacks’, que la resta de menors. És clar que l’ús de pantalles pot generar certa ansietat entre la població infantil que s’acaba traduint en el consum de menjar brossa: “Come mierda vitaminada, come mierda concentrada, come mierda deliciosa, come mierda con proteínas, es el papeo del futuro”, canta Evaristo amb La Polla Records, i afegeix “ya con el asunto del papeo, ahora me doy cuenta porqué somos tan feos”. És el ‘papeo’ del futur… Oh yeah!
