L’Hotel Cotori del Pont de Suert celebra el seu 50 aniversari i aquest dissabte va organitzar una festa oberta a tothom, amb records, fotografies, àpats, música, sorpreses i una gran pastís.
Tot va començar l’1 d’octubre de 1974 quan la Pepita Rey, de Castarné i casada amb Pere Escoll, ramader de Sarroqueta, va agafar l’hotel amb una tieta àvia, la Deborah. El marit es va quedar amb el bestiar a Sarroqueta mentre la dona i la tieta s’instalaven al Cotori per posar-lo en marxa.
Van estar de lloguer quatre anys i després van comprar l’hotel a la família Cotori. Deu anys després, al 1984, els nous propietaris van fer la primera reforma integral, unificant els dos menjadors en un de gran, i quatre anys més tard, al 1989, van fer una segona intervenció important, dotant totes les habitacions amb bany. Del 1977 al 1992 l’hotel es va consolidar també com a restaurant i lloc de celebracions, bodes, batejos, aniversaris i tot tipus de cerimònies. La Pepita, autodidacta i emprenedora, va convertir-se en una gran cuinera. Els seus plats més celebrats eren l’arrós de muntanya, el fricandó o els canelons.
El 2010 va agafar les regnes de l’establiment la filla, la Maria José, que va convertir la pensió de dos estrelles en un hotel de tres estrelles, i que juntament amb el seu marit, l’Àlex Martín, van fer la reforma per habilitar ascensors, i canviar i modernitzar la cuina. La mare va rebre al 2011 el Premi a la Trajectòria de Dona Emprenedora del Consell Comarcal. Es va jubilar amb 75 anys i va morir el 2022.
La Maria José, ànima de l’hotel en aquesta nova etapa, explica que les coses han canviat molt en 50 anys. Abans “teníem clients fixos tot l’any, clients que feien estades llargues, pensió complerta, i es creava un ambient familiar”. “Ara tot és diferent, no hi ha clientela fixa, es fan estades curtes, hi ha un nivell d’exigència molt alt i és difícil crear un ambient familiar”.
Amics, familiars, clients i veïns van aportat fotografies i records per rememorar els 50 anys de l’hotel.
Sessió: No iniciada
