Alimentaria & Hostelco va obrir portes ahir amb l’expectativa de superar el llindar de 100.000 assistents que va aconseguir fa dos anys. El sector agroalimentari se cita al recinte de Gran Via de la Fira, on hi ha també presència d’empreses de Ponent.
Hiopos Solutions, companyia del Grup ICG (A&K Holding), hi ha presentat l’HIODOM, primer robot humanoide per a l’hostaleria amb intel·ligència artificial que interacciona i manté converses de veu amb els clients, els acompanya a la taula, gestiona llistes d’espera, i navega per la sala per a evitar obstacles.
D’altra banda, Albert Adrià, Quique Dacosta i Jordi Roca van presentar una nova línia de torrons d’avantguarda de la firma Torrons Vicens d’Agramunt, ‘Sinergia’. El fil conductor per a la creació d’aquests torrons amb cadascun dels xefs ha estat aconseguir transmetre al torró “la història de la seva terra i la seva trajectòria professional aconseguint uns torrons amb molta identitat”, va explicar el director general de Vicens, Ángel Velasco Herrero.
Ferran Alemany, gerent de la firma Alemany, i el seu pare, Miquel Alemany, van ser els encarregats de mostrar i donar a tastar el seu producte més preuat, que la marca d’Os de Balaguer ha catalogat com a Mels Selecció.
La companyia bonÀrea va presentar el seu projecte tecnològic ‘Directe a l’origen’, que posa a la disposició del consumidor, mitjançant el simple escaneig d’un codi QR situat en l’etiqueta del producte, informació específica sobre l’origen i procés d’elaboració del producte.
L’empresa Flax&Kale presenta la seva beguda de Kombucha, i Vall Companys hi és present amb la mostra de les seves granges integrades d’ibèric i assecadors a través d’ulleres 3D, a més d’una demostració culinària del xef Joel Castanyé.
Larrosa, amb representants de Lleida
L’alcalde de Lleida, Fèlix Larrosa, va aprofitar la seva visita a Alimentaria per saludar els responsables de les empreses lleidatanes presents al certamen i els va animar a seguir innovant i millorant la comercialització dels seus productes.
“El model econòmic de la ciutat passa per potenciar el sector agroalimentari i per seguir potenciant la capitalitat de Lleida, també en l’àmbit de la bioeconomia”, va dir.
