L’actriu colombiana Laura Londoño ha guanyat en la matinada d’aquest divendres ‘MasterChef Celebrity 8′ en una renyida final amb el genet Álvaro Muñoz Escassi. “Ha estat el major dels regals en molt de temps”, ha dit a EFE la també model, que confessa que abans d’entrar al programa no tenia “ni idea” de cuina.
La protagonista de ‘Cafè amb aroma de dona’ confessa que han estat uns mesos de “no parar d’estudiar i de pensar només en cuina”, la qual cosa li ha fet “obrir els ulls” cap a aquest sector, així com descobrir-se a si mateixa. “Jo abans d’entrar al programa no tenia ni idea de cuina. Ara és una eina que ja utilitzo en el meu dia a dia i la gaudeixo, la comparteixo també amb les meves filles, i m’encanta”, afirma.
Laura Londoño se convierte en la ganadora de la octava edición de #MCCelebrity con un precioso menú inspirado en Colombia. ¡Felicidades, te lo mereces! 💖 https://t.co/5KB3O2GWnE pic.twitter.com/7gH8tCmeyh
— MasterChef (@MasterChef_es) December 1, 2023
Per a Londoño, arribar a la final era “molt important”, ja no sols per demostrar el que valia, sinó perquè també se sentia amb la “necessitat d’estar representant” a tots els països de Llatinoamèrica.
“Em sento superhonrada que em convidessin a participar en el programa d’Espanya, i d’aquesta manera, sentia que era la representant de Colòmbia, i dels països llatins en general, per la qual cosa havia de lluitar per ells també”, compte.
I així va ser com en aquesta lluita “incansable, dura, tremenda, amb molta adrenalina, però bonica” que ha durat tres mesos, Londoño (Medellín, Colòmbia, 1988) va aconseguir alçar-se amb el trofeu de campiona, recollint així el testimoni de Lorena Castell. “Vaig venir pel Daurat i ho vaig trobar”, va assegurar després de recollir el premi final.
No obstant això, el camí cap a la victòria no ha estat gens fàcil, hi ha hagut moments de “molta fatiga, tan físicament com mentalment” i “ganes de tirar la tovallola”.
“Jo arribava a casa cada dia plorant i frustrada perquè veia que el nivell dels meus companys era molt superior, m’exigia a mi mateixa molt. Ara quan ho he estat seguint en la tele, m’he adonat que en realitat sí que sabia fer les coses, però quan estàs dins amb tanta pressió, et fan venir ganes de rendir-te moltes vegades”, confessa.
A pesar que va entrar a ‘MasterChef Celebrity 8′ tenint molt poc contacte amb la cuina, la seva evolució al llarg del concurs apuntava maneres per a arribar a la final, però el que ella mateixa posava en dubte era si anava a alçar-se amb el trofeu. No obstant això, després d’una renyida final, en la qual el mateix Jordi Cruz va assenyalar que va ser “un dels veredictes més igualats”, ho va aconseguir.
“Per a mi el més important d’haver guanyat és haver pogut donar aquests 75.000 euros a la fundació que ajuda contra la desnutrició a Colòmbia. També compartir-ho amb tota aquesta gent que m’ha ajudat i recolzat en aquest complicat i dur procés, des dels familiars fins als professionals de la cuina”, explica.
Durant el seu pas pel programa, Londoño va demostrar que porta Colòmbia en el seu cor i així ho va reflectir en el seu menú final, que va conquistar al jurat habitual, Jordi Cruz, Pepe Rodríguez i Samantha Vallejo-Nágera, i al qual es va sumar el cuiner brasiler dues estrelles Michelín Alex Atala.
L’actriu va començar amb un entrant titulat ‘Eterna primavera’ en referència a Medellín. Es tractava d’una sopa amb base de pol·len de pi i mel de flors, orellut, cardamom, essència de violeta, vinagre de pi, amanida de fonoll, mango i papaia verda, calèndula en tempura i adobat de flors.
El plat principal, ‘Aventura d’escamarlà en riu’, unia els sabors de Colòmbia i Espanya. Compost per un escamarlà sobre una base de ‘beurre blanc’, amb remolatxa, cúrcuma, ají groc i achiote, puré de carabassa i un bescuit de remolatxa.
Les postres ‘Màgia interior’ consistia en una piràmide que ocultava una moneda d’or dels quimbaya, un poble prehispànic natiu colombià. La moneda estava feta de cafè colombià, amb diferents textures de cacau i amb tocs de banana.
Per a dissenyar i preparar aquest menú, la colombiana destaca que va estar un cap de setmana sencer en El Celler de Can Roca. “Jo vaig portar les meves idees, i ells em van ajudar a conjugar-les”, confessa.
