L’Horta, terra de calçots
En ple febrer, quan l’hivern porta fred i boira, l’Horta de Lleida es desperta amb un aroma tradicional: el del calçot escalivat pel foc. Aquest ceballot llarg i tendre, negre per fora i blanc com la neu per dins, no és només un ingredient; és un símbol viu de la nostra identitat agrària. Els calçots […]