La nova cara de la crema de tardor: textura de vellut, proteïna i sabor d’autor
Amb l’arribada de la tardor, el cos demana reconfort, estabilitat i nutrients que l’ajudin a adaptar-se al canvi d’estació. Els plats calents, especialment les cremes i guisats, tenen un paper clau en aquesta transició: aporten sacietat, hidratació i biodisponibilitat nutricional mitjançant la cocció lenta, que allibera minerals i millora la digestibilitat dels aliments. Aquesta crema […]