Vallfogona de Balaguer és aquest cap de setmana la capital dels caragols al territori. La Fira Lo Caragol Food està entrant al calendari gastronòmic amb força i cada any més gent omple la carpa firal per provar alguna de les creacions fetes amb el producte estrella de les Terres de Lleida.
Els quatre restaurants de la localitat noguerenca: El Dien, Cal Farré, El Faro i SoAli van vendre múltiples de les racions de caragols. En total, al voltant de les vuit de la tarda, ja s’havien venut unes 1.000 tapes, va comentar l’alcalde de Vallfogona de Balaguer, Xavier Castellana. A part dels restaurants locals, hi participen també Cal Xirricló i el Txica Dxef, ambdós de Balaguer, i el Restaurant de Ponts.
Avui es faran els concursos Lo Pont, l’Expert i l’Estrebada de Lo Caragol i el de plats cuinats per ‘amateurs’ amb caragols.
