La conferència ‘Viatge al futur de la fructicultura. Una cursa contra rellotge’ que va oferir el director general d’Afrucat, Manel Simon, va cloure ahir el cicle Gastronomia i ciència a l’IEI. La xerrada va comptar amb l’assistència del director del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Ramon Boixadera, i del membre de la Secció de Ciència de l’IEI, Ferran Pedrix.
Simon es va mostrar convençut que la fructicultura del futur “serà diferent o no serà”. De fet, va dir que l’evolució aporta solucions innovadores per fer el sector més atractiu i permet automatitzar i robotitzar tasques monòtones i repetitives millorant la qualitat del procés-producte.
