Una recerca de la Universitat de Lleida (UdL) sobre la rotació de panís i espècies oleaginoses per a biocombustibles ha resultat guanyadora dels 3rs Premis als millors treballs final de grau (TFG) de la càtedra d’Alimentació Sostenible UdL-Vall Companys que s’han lliurat avui a l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEFiV). La graduada en Enginyeria Agrària i Alimentària Maria Alfonso Niubó ha rebut 2.000 euros per l’estudi titulat Diversificació dels sistemes de producció de panís amb oleaginoses per a biocombustibles: aspectes productius i de qualitat del sòl.
El TFG premiat, amb la tutoria del professor i investigador de la UdL Daniel Plaza Bonilla i la investigadora Marie Reichmann, compara el monocultiu de panís amb rotacions del mateixa gramínia amb oleaginoses d’hivern (panís-colza i panís-camelina); avaluant rendiments, exportació de nitrogen i variables físiques, químiques i biològiques del sòl. Els resultats assenyalen que, tot i que el monocultiu manté millor la rendibilitat econòmica, la colza en rotació es presenta com una alternativa viable per compatibilitzar productivitat i sostenibilitat.
En segona posició, amb un guardó dotat amb 1.000€, ha quedat Noel Vicén Vázquez, graduat en Enginyeria Agrària i Alimentària, amb el treball Projecte d’una indústria escorxadora d’aus amb una producció anual de 400.000 canals refrigerades, ubicada al municipi de Castellví de Rosanes (Barcelona). El treball, amb la tutoria de Mª Luisa López Fructuoso, planteja la producció de canals envasades de 5 en 5 per a distribuïdors carnis o majoristes de pollastre groc català, pollastre de creixement lent i pollastre amb indicació geogràfica protegida (IGP) del Prat i del Penedès. Calcula una inversió inicial de poc més d’1,4 milions d’euros i una taxa interna de rendibilitat (TIR) del 16,70%.
El tercer premi, de 500€, ha estat per a Teresa Montanuy Malet, del doble grau en Veterinària i en Ciència i Producció Animal. El treball La desaparició dels escorxadors municipals: problemàtica i alternatives a Catalunya i Espanya, amb la tutoria del professor de la UdL Daniel Villalba Mata, conclou que reintroduir els escorxadors de proximitat – ja sigui reimpulsant instal·lacions municipals i comarcals o habilitant acoradors mòbils – milloraria el benestar animal i reduiria les emissions, al mateix temps que reforçaria la viabilitat del teixit econòmic dels territoris rurals.
El lliurament dels guardons, a la sala de graus de l’ETSEAFiV, ha servit com a teló de fons per a realitzar una taula rodona centrada en els aliments ultraprocessats i els seus possibles efectes sobre la salut. Moderada per la catedràtica de Tecnologia d’Aliments de la Universitat de Lleida Olga Martín, ha comptat amb la catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona M. Carmen Vidal; la metgessa nutricionista Magda Carlas; i l’alumna del doble grau en Veterinària i en Ciència i Producció Animal de la UdL, Laura Grávalos.
A l’acte també han assistit la vicerectora de Transferència i Territori de la Universitat de Lleida, Eva Martín; el director de la càtedra UdL – Vall Companys i professor de l’ETSEAFiV, Lorenzo Fraile; la directora corporativa de Desenvolupament i gestió de persones del Grup Vall Companys, Carmina Chia Forradellas, actual presidenta del Consell Social de la UdL; i la sotsdirectora de Campus i Desenvolupament Estratègic Veterinari de l’ETSEAFiV, Irina García-Ispierto.
