Els nivells en sang de ferritina, una proteïna involucrada en l’emmagatzematge del ferro estan relacionats de manera positiva amb la funció executiva del cervell, responsable d’habilitats com ara la planificació, la inhibició, la flexibilitat, fluïdesa verbal i la memòria. En canvi, algunes espècies bacterianes presents en la microbiota intestinal perjudiquen aquestes funcions. Així ho afirma un estudi liderat per l’Institut d’Investigació Biomèdica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI) en què ha participat personal investigador de la Universitat de Lleida (UdL) i l’IRBLleida). Els resultats de la recerca els han publicat a la revista científica Gut Microbes.
Els científics han descobert que la fenilacetilglutamina (PAG), un subproducte de la fenilalanina generat per microbis intestinals, afecta negativament la ferritina sèrica, la funció executiva del cervell i la memòria semàntica. Mentre, l’àcid gras eicosapentaenoic les beneficia.
