Aquest dimecres ha tingut lloc la presentació de la 15a edició del cicle ‘Parlem de Formatge’, una iniciativa plenament consolidada organitzada per l’Espai Ermengol- Museu de la Ciutat per posar en valor i difondre la cultura d’aquest producte agroalimentari tan lligat al Pirineu.
En la roda de premsa, la regidora de Promoció Econòmica, Gemma Tó, i la coordinadora de l’Espai Ermengol, Anna López, han volgut posar un accent especial en la implicació de diversos professionals de la gastronomia i del teixit elaborador de productes agroalimentaris del territori, que seran els encarregats de conduir les diferents activitats programades entre els mesos de juliol i desembre.
Gemma Tó ha avançat que el Parlem de Formatge d’enguany comptarà amb cinc sessions formatives distribuïdes al llarg dels pròxims mesos, amb una pausa a l’agost. “Aquesta edició arriba plena de novetats pensades per a totes les edats i perfils, amb propostes molt diverses que es complementen a la perfecció: mantenim el clàssic tast dels formatges Medalla d’Or de la passada Fira de Sant Ermengol; innovem amb dos maridatges molt creatius, aquest juliol oferirem una sessió refrescant per a joves i en farem una altra dedicada a la gastronomia”. La regidora de Promoció Econòmica ha reblat que en aquesta quinzena edició “hem dissenyat un cicle molt atractiu on totes les propostes es podrien combinar fins i tot en una gran Masterclass”.
El talent local, eix central de la programació
La coordinadora de l’Espai Ermengol, Anna López, ha detallat el calendari i els continguts de la present edició, i n’ha destacat que enguany es compta amb la col·laboració d’experts, restauradors i productors locals que aportaran el seu coneixement i creativitat en cada sessió. Aquestes són les sessions programades:
- Juliol (Dijous 16, 17:00 h) | ‘Refresca’t! Gelats per a joves’: Emmarcat en el Cicle Insomni i adreçat a joves d’entre 12 i 16 anys, aquest taller gratuït anirà a càrrec de la gelateria Tina de la Seu d’Urgell. Inscripcions a l’agenda d’Insomni.
- Setembre (Divendres 18, 20:00 h) | ‘Quan el cacau troba el formatge’: Un sorprenent tast i maridatge guiat per Aleix Solé i Francisco Puente, del Restaurant Paisatges de la Seu d’Urgell. Preu: 15 €.
- Octubre (Dissabte 3, 20:00 h) | ‘Guanyadors Medalla d’Or de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, edició 2025’: Una sessió de luxe per degustar els formatges més premiats, dirigida pel reconegut sommelier Ramon Roset. Preu: 17 €.
- Novembre (Dissabte 28, 18:00 h) | Gastromostra ‘Cuina per a les festes: Tast i receptes amb formatge fresc, recuit i mantega’: Una proposta ideal per a la cuina nadalenca guiada pel cuiner Josep Maria Troguet, de Cal Serni de Calbinyà. Preu: 15 €.
- Desembre (Dijous 17, 19:00 h) | ‘Del territori a taula’: El cicle clourà l’any amb una col·laboració molt especial entre el forn Crosta i Molla i la formatgeria Bauma, unint pa i formatge de proximitat. Preu: 15 €.
Inscripcions i informació
Per a totes les activitats cal fer inscripció prèvia a través de la pàgina web de l’Espai Ermengol o enviant un correu electrònic a info@espaiermengol.cat Les places són limitades per garantir la qualitat dels tastos.
