Amb l’arribada del bon temps, els nostres hàbits alimentaris canvien: busquem menjars més lleugers, refrescants i fàcils de digerir, però sense renunciar a nutrients essencials. En aquest context, el salmó de Mowi es posiciona com un aliment d’alt valor nutricional, ideal per a acompanyar els mesos d’exposició solar més elevada i activitat a l’aire lliure.
El salmó destaca pel seu perfil de greixos saludables. És ric en àcids grassos omega-3, com l’EPA i el DHA, que ajuden a cuidar el cor, reduir els triglicèrids i modular la inflamació. Per això, organismes internacionals com l’Organització Mundial de la Salut recomanen consumir peix blau de manera regular.
A més, aporta proteïnes d’alta qualitat, amb tots els aminoàcids essencials, que faciliten la recuperació muscular després de l’activitat física i contribueixen a mantenir l’energia durant els dies més actius. La combinació de proteïnes i omega-3 afavoreix tant la síntesi proteica com la reducció del mal muscular.
Durant els mesos més càlids, el salmó ofereix beneficis addicionals:
- Cura de la pell: el DHA i l’astaxantina, un pigment natural del salmó, tenen propietats antioxidants que ajuden a protegir les cèl·lules enfront del mal del sol. Encara que no substitueixen a la crema solar, són un aliat nutricional complementari per a mantenir la pell saludable.
- Estat d’ànim: el DHA també intervé en el funcionament del cervell i la regulació emocional, contribuint a mantenir energia, concentració i benestar.
- Equilibri nutricional i digestió lleugera: el seu baix contingut en greixos saturats i la seva aportació de potassi ho converteixen en una opció adequada dins de menjars lleugers, sense sensació de pesadesa.
El salmó és segur per al consum freqüent gràcies al seu baix contingut de mercuri en comparació amb peixos grans, com la tonyina vermella o el peix espasa. Es recomana incloure-ho en la dieta 2–3 vegades per setmana. A més, estudis recents assenyalen que els omega-3 del salmó poden influir positivament en la sensibilitat a la insulina, la composició corporal i la microbiota intestinal. El seu contingut en vitamina D també contribueix a la salut òssia i immunològica, especialment en la primavera i l’estiu.
