El conseller d’Agricultura i Ramaderia, Òscar Ordeig, va ser l’encarregat ahir de presentar la marca ‘Selecta de l’Horta’ de la Granja Pifarré. El negoci centenari de la partida de la Caparrella “ha fet una passa enda- vant” i ara comercialitzarà lots de tres quilograms de productes de carn de vedella “d’alta qualitat”.
Els propietaris de Granja Pifarré van considerar la presentació “un fet especialment important” per “destacar l’Horta de Lleida com una zona productora de gran qualitat emmarcada en el territori català”, fent referència al nomenament de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia.
Durant la presentació es va fer èmfasi que la carn de ‘Selecta’ “està feta de vedelles criades en un espai agrari que prioritza el benestar animal per convicció i que garanteix un producte sostenible perquè l’alimentació dels animals es gestiona amb la millor pastura de l’Horta”. El nom de la marca rau en “l’elecció de la millor vedella criada” pel Pere i Carles Pifarré i la Montserrat Vidal. Entre els bovins seleccionats hi ha l’angus, la xarolesa o la blau belga.
Tot i la presentació ahir de la marca, el 2024 ja es va fer una prova pilot, la qual va rebre una bona valoració del públic, el qual va “esgotar les reserves”.
El lot compta amb quatre hamburgueses, cinc bistecs, dos xurrascos, mig quilo d’estofat i un entrecot. Tots els lots es poden reservar al web del negoci.
