Els forners i pastissers lleidatans encaren amb optimisme la campanya de mones de Pasqua i preveuen vendre unes 185.000 unitats durant aquesta Setmana Santa de 2025, una xifra similar a la de l’any passat, va indicar ahir Toni Frias, president del Gremi de Forners de Lleida. “La gent ha sortit al carrer a comprar les mones i en tenim bastants encomanades per avui. La campanya serà bona i som optimistes”, va dir Frias.
Aquest any s’ha produït un canvi de tendència i l’augment del preu “desorbitat” del cacau ha provocat que es venguin menys figures de xocolata, en detriment de les mones tradicionals, que han guanyat força. El president dels forners va assenyalar que el preu d’una mona estàndard d’un quilo oscil·larà entre els 32 i els 52 euros, en funció de la pastisseria.
Les tendències i preferències dels fillols tornen a marcar un any més les temàtiques de les mones de Pasqua i, en aquest sentit, Frias va dir que les figures dels jugadors del Futbol Club Barcelona, com Lamine Yamal, s’emporten el palmell i són de les més reclamades. Les mones de nata i trufa, que són els productes estrella, segons Frias, encapçalen les preferències dels lleidatans, mentre que les de rovell, mantega i melmelada mantenen la seva popularitat. Frias també va assenyalar que tenen tirada les figures artesanes creades pels pastissers amb motiu de la celebració. “Fem el que ens demana el consumidor. No tanquem cap porta i hem d’obrir el ventall per poder continuar venent”, va expressa el forner.
A nivell de Catalunya, el gremi preveu vendre més de 700.000 mones artesanes, mantenint les xifres de l’any anterior. Tot i l’augment dels costos de producció, els pastissers han decidit no incrementar els preus, confiant en una bona campanya gràcies a la tradició arrelada de regalar la mona de Pasqua. Aitana Bonmatí, Bola de Drac i personatges de pel·lícules ‘Vaiana’ o ‘Lilo&Stitch també són figures demandades per la canalla arreu de Catalunya.
