Pilar Salillas, directora general i enòloga de Lagravera d’Alfarràs presenta aquests dies a sommeliers de prestigi a la Barcelona Wine Week les seves darreres nanovinificacions biodinàmiques exclusives: La Pell Vinyet Trobat Blanc 2020 i el rosat La Pell Vinyet Picapoll Roig de la Noguera 2021. Dues edicions limitades de 141 i 94 ampolles respectivament que representen l’expressió parcel·lària i monovarietal de varietats ancestrals plantades al segle XIX a la finca El Vinyet que els hi dona nom, al terme de Castelló de Farfanya
“Restaurants molt top que ja inclouen a les seves cartes altres microvinificacions nostres, la major part amb estrella Michelin o molt especialitzats en vins com són Cinc Sentits, Hisop, Lluerna, Aleia, o Bisavis, busquen poder oferir als seus clients vins únics”, eplica la directora general de Lagravera, l’únic celler biodinàmic certificat a la demarcació de Lleida (DO Costers del Segre).
