La nutrició de precisió i els additius alimentaris es consoliden com dues de les principals eines per reduir l’impacte ambiental de la ramaderia, segons es va posar de manifest en la darrera sessió del Breakfast4Inno.
L’esmorzar d’innovació organitzat per Agrotecnio, el Parc Agrobiotech de Lleida i la Diputació de Lleida va analitzar com la formulació de les dietes i l’ús de noves solucions nutricionals poden ajudar a reduir l’impacte del nitrogen i dels gasos d’efecte hivernacle associats a la producció animal.
Els investigadors Gabriel de la Fuente, d’Agrotecnio i professor agregat de la Universitat de Lleida, i Estefanía Pérez-Calvo, investigadora en nutrició i salut animal a l’empresa Dsm-firmenich, van recordar que la temperatura global ha augmentat aproximadament 1,5 ºC respecte a l’era preindustrial, amb diversos efectes com l’augment del nivell del mar, fenòmens meteorològics extrems, la pèrdua de biodiversitat o estrès hídric en la producció agrícola.
En aquest context, van recordar que el sistema agroalimentari és responsable d’aproximadament un terç de les emissions globals de gasos d’efecte hivernacle, i que la ramaderia representa un 5% d’aquestes emissions.
Els experts van centrar la seva intervenció en dos dels principals gasos associats a la ramaderia: el metà, generat principalment pels remugants; i l’amoníac, vinculat sobretot a la gestió de les dejeccions en el porcí i l’avicultura. Per reduir aquestes emissions, van exposar diverses estratègies nutricionals.
Els ponents van coincidir que la granja és un punt clau per a la mitigació ambiental, ja que és on es defineixen processos essencials com l’alimentació, la digestió i l’excreció.
