Escudella barrejada
Per Carnaval, és costum a muntanya fer escudella barrejada. És la festa en que uns grans calders s’instal·len a la plaça del poble i amb la llenya suficient aniran fent xup-xup mentre van bullint els elements d’aquesta inigualable sopa. Com molt bé em va explicar un amic, és el menjar que millor identifica el nostre […]